Пришло время профессиональных решений
Предпосылки для применения протеазных ферментов
ПРОТОМАКС – комбинированная протеаза для высвобождения и повышения усвояемости протеина из трудноперевариваемого сырья растительного происхождения.
Особенности экономической ситуации в стране, существенное повышение цен на компоненты премиксов, дефицит и повышение цен на белковое сырье, а также высокая конкуренция на внутреннем рынке между поставщиками продуктов в сети гипермаркетов в очередной раз заставляют непосредственно производителя сельскохозяйственной продукции заниматься оптимизацией расходов и разработкой новых рецептур рационов.
В последние годы все чаще производится поиск более экономичных заменителей кормов животного происхождения и соевого шрота. И в этой ситуации, под внимание для применения подпадает региональное сырье, такое как горох, люпин, рапсовый и подсолнечный шрот и жмых, мясокостная и мясоперьевая мука.
Особое значение для агропромышленных предприятий с точки зрения растениеводства, кормопроизводства и востребованности на рынке имеет наша традиционная культура горох.
Со стороны растениеводства горох это важнейший элемент севооборота, он улучшает структуру почвы, позволяет накапливать азот и фосфор. Как предшественник зерновых культур (пшеница, ячмень) позволяет снизить на порядок поражение грибными заболеваниями, такими патогенами как Fusarium, что дает возможность получать значительно менее зараженное микотоксинами кормовое сырье.
Необходимо отметить и интерес к гороху со стороны зарубежных стран. В настоящее время Россия занимает второе место в мире по объемам экспорта гороха после Канады, которая экспортирует более половины всего объема. РФ опережает других крупных поставщиков гороха, таких как США, Франция и Австралия. Эксперты подчеркивают, что большая часть прироста производства гороха последних лет идет не на внутренний рынок, а отправляется на экспорт.
По сравнению с 2010 годом объемы экспорта возросли почти в 4,5 раза, с 2005 годом - в 7,6 раз.
Можно обозначить регионы лидеры по посевам гороха в 2020 г, тыс. гектар: СФО – 328,8 (+30%); ПФО – 317,6 (-0,8%); ЮФО – 212,3 (+2%); ЦФО – 190,4 (-7,4%); УФО – 101,3 (+22%).
Необходимо отметить, что в кормопроизводстве горох является недооцененным сырьевым компонентом. В настоящее время его применяют единичные предприятия и с небольшим процентом ввода, что в то же время оставляет потенциал для его использования и популяризации.
В зависимости от технологии выращивания, региона, климата и сорта в горохе анализируют от 20 до 26% протеина.
Протеин бобовых по сравнению с протеином злаковых богаче в 3 – 5 раз лизином и в меньшей степени метионином и цистином.
Расчеты показывают, что по метионину бобовые обеспечивают рацион несушек не более чем на 67 – 83 %, а цыплят – не более чем на 55 – 62 % от нормы.
Наиболее растворимый белок характерен для сои (водорастворимые фракции составляют 88 – 92 %). В горохе водорастворимые фракции составляют 60 – 77 %. Одним из важнейших факторов, сдерживающих широкое применение зернобобовых культур в кормлении птицы и свиней является наличие в них различных антиметаболических факторов, отрицательно влияющих на продуктивность и обменные процессы (ингибиторов протеолитических ферментов, дубильных веществ, алкалоидов, гликозидов, гемагглютининов, цианогенов, сапонинов, аллергенов и др.).
Конденсированные таннины снижают поедаемость кормов, ингибируют активность ферментов и микроорганизмов, образуют нежелательные комплексы с белками. Это отрицательно влияет на животных, замедляет рост, ухудшает переваримость белков, снижает обменную энергию корма.
В последние годы все чаще производится поиск более экономичных заменителей кормов животного происхождения и соевого шрота. И в этой ситуации, под внимание для применения подпадает региональное сырье, такое как горох, люпин, рапсовый и подсолнечный шрот и жмых, мясокостная и мясоперьевая мука.
Особое значение для агропромышленных предприятий с точки зрения растениеводства, кормопроизводства и востребованности на рынке имеет наша традиционная культура горох.
Со стороны растениеводства горох это важнейший элемент севооборота, он улучшает структуру почвы, позволяет накапливать азот и фосфор. Как предшественник зерновых культур (пшеница, ячмень) позволяет снизить на порядок поражение грибными заболеваниями, такими патогенами как Fusarium, что дает возможность получать значительно менее зараженное микотоксинами кормовое сырье.
Необходимо отметить и интерес к гороху со стороны зарубежных стран. В настоящее время Россия занимает второе место в мире по объемам экспорта гороха после Канады, которая экспортирует более половины всего объема. РФ опережает других крупных поставщиков гороха, таких как США, Франция и Австралия. Эксперты подчеркивают, что большая часть прироста производства гороха последних лет идет не на внутренний рынок, а отправляется на экспорт.
По сравнению с 2010 годом объемы экспорта возросли почти в 4,5 раза, с 2005 годом - в 7,6 раз.
Можно обозначить регионы лидеры по посевам гороха в 2020 г, тыс. гектар: СФО – 328,8 (+30%); ПФО – 317,6 (-0,8%); ЮФО – 212,3 (+2%); ЦФО – 190,4 (-7,4%); УФО – 101,3 (+22%).
Необходимо отметить, что в кормопроизводстве горох является недооцененным сырьевым компонентом. В настоящее время его применяют единичные предприятия и с небольшим процентом ввода, что в то же время оставляет потенциал для его использования и популяризации.
В зависимости от технологии выращивания, региона, климата и сорта в горохе анализируют от 20 до 26% протеина.
Протеин бобовых по сравнению с протеином злаковых богаче в 3 – 5 раз лизином и в меньшей степени метионином и цистином.
Расчеты показывают, что по метионину бобовые обеспечивают рацион несушек не более чем на 67 – 83 %, а цыплят – не более чем на 55 – 62 % от нормы.
Наиболее растворимый белок характерен для сои (водорастворимые фракции составляют 88 – 92 %). В горохе водорастворимые фракции составляют 60 – 77 %. Одним из важнейших факторов, сдерживающих широкое применение зернобобовых культур в кормлении птицы и свиней является наличие в них различных антиметаболических факторов, отрицательно влияющих на продуктивность и обменные процессы (ингибиторов протеолитических ферментов, дубильных веществ, алкалоидов, гликозидов, гемагглютининов, цианогенов, сапонинов, аллергенов и др.).
Конденсированные таннины снижают поедаемость кормов, ингибируют активность ферментов и микроорганизмов, образуют нежелательные комплексы с белками. Это отрицательно влияет на животных, замедляет рост, ухудшает переваримость белков, снижает обменную энергию корма.
Учитывая специфичность содержания антипитательных веществ в зернобобовых необходимо сделать заключение о том, что стандартные НПС-ферменты (ксиланаза и бета-глюканаза) не решат проблему и не помогут справиться с повышением переваримости. Впрочем, на наш взгляд, и моно препараты – протеазы далеко не в полной мере могут справиться с таким сырьем.
Сою в рационах используют после термической обработки в виде соевого шрота и полножирной сои. В то время как горох, чаще всего используется в нативном состоянии после измельчения. Таким образом, необходимо учитывать наличие антипитательных факторов в горохе при составлении рациона.
Для повышения эффективности использования гороха в кормах животных и птицы рекомендуется использовать экструдеры и грануляторы. Но наиболее эффективным для инактивации антипитательных веществ и повышения кормовой ценности зерна бобовых культур следует считать экструдирование.
Нужно учитывать что, дополнительные способы повышения переваримости гороха требуют затрат на специальное оборудование и энергию.
Существует еще один способ повышения питательной ценности гороха – это применение специализированного ферментного препарата в комбикормах и кормовых смесях.
При выборе ферментного препарата для рационов содержащих зернобобовые культуры, подсолнечный, рапсовых, соевый жмыхи и шроты нужно учитывать специфику данных сырьевых компонентов. А именно содержание пектиновых веществ, клетчатки, ингибиторов протеаз, жиров, различие в структуре протеина в разных сырьевых компонентах.
Учитывая существующую проблематику рационов и запрос специалистов на специализированные эффективные продукты, Российская биотехнологическая компания NOVABIOTIC разработала новый мультиэнзимный препарат PROTOMAX.
Сою в рационах используют после термической обработки в виде соевого шрота и полножирной сои. В то время как горох, чаще всего используется в нативном состоянии после измельчения. Таким образом, необходимо учитывать наличие антипитательных факторов в горохе при составлении рациона.
Для повышения эффективности использования гороха в кормах животных и птицы рекомендуется использовать экструдеры и грануляторы. Но наиболее эффективным для инактивации антипитательных веществ и повышения кормовой ценности зерна бобовых культур следует считать экструдирование.
Нужно учитывать что, дополнительные способы повышения переваримости гороха требуют затрат на специальное оборудование и энергию.
Существует еще один способ повышения питательной ценности гороха – это применение специализированного ферментного препарата в комбикормах и кормовых смесях.
При выборе ферментного препарата для рационов содержащих зернобобовые культуры, подсолнечный, рапсовых, соевый жмыхи и шроты нужно учитывать специфику данных сырьевых компонентов. А именно содержание пектиновых веществ, клетчатки, ингибиторов протеаз, жиров, различие в структуре протеина в разных сырьевых компонентах.
Учитывая существующую проблематику рационов и запрос специалистов на специализированные эффективные продукты, Российская биотехнологическая компания NOVABIOTIC разработала новый мультиэнзимный препарат PROTOMAX.
Состав препарата ПРОТОМАКС
Норма ввода в комбикорма:
Проблематика, с которой поможет справиться PROTOMAX:
- Отставание в росте, весе на молодняке;
- Удешевление рациона за счет замены соевого шрота на горох, рапс, подсолнечник, люпин;
- Повышение в рационе % подсолнечного шрота/жмыха;
- Стабилизировать микрофлору кишечника при высокопротеиновых рационах;
- Устранение заболеваний связанных с нарушением белкового обмена;
- Недостаточная тепловая обработка бобовых культур (соя, горох, люпин);
- Избыточный аммиак;
- Клоациты вызванные нарушением микрофлоры при вводе трудноперевариваемого протеина;
- Микотоксиновая нагрузка на организм животных и птицы.
PROTOMAX - комплекс специализированных ферментных активностей, которые позволяют высвободить протеин из фибриновых волокон и протопектиновых соединений растительных кормов, таким образом, повысить его доступность для усвоения. Препарат необходим для нейтрализации ингибиторов протеаз содержащихся в растительном сырье и восполнения дефицита эндоферментов поджелудочной железы на ранних стадиях выращивания.
Весьма актуальным вопросом для специалистов – зоотехников, технологов, технических специалистов является применение матриц пересчета рациона при вводе подобных PROTOMAX препаратов. То есть, возникает вопрос если это ферментный препарат, то нужно ли по аналогии с НПС-ферментами и фитазами использовать матрицу. На наш взгляд матрица пересчета рациона применима к НПС-ферментам и фитазам. Но в случае с PROTOMAX и ему подобными препаратами, необходимо руководствоваться, прежде всего, физиологией животных, птиц и принципом действия таких ферментов.
Во первых, организм животного сам вырабатывает комплекс эндо-ферментов амилазы, протеазы, липазы и способен реагировать на определенные отклонения в составе рациона. Рационы составлены по рекомендациям на основании необходимой питательности.
Во вторых, снижая сырой протеин и определенные аминокислоты в рационе согласно матрицам, мы в какой то мере облегчаем нагрузку на организм и на этом фоне применять протеазные ферменты - это достаточно спорный вопрос. Также, подобные матрицы срабатывают и по причине того что питательность сырья и компонентов указывается усредненная, а реальная питательность по факту, такая как истинная доступность аминокислот (ИДА) оказывается выше на 5-10%.
Препарат PROTOMAX разработан и призван решать реальную проблематику в кормлении и промышленном выращивании моногастричных животных и птиц.
Препарат позволяет вводить и повышать процент трудноперевариваемых источников протеина, таким образом, сохранять продуктивность на уровне нормативов и снижать себестоимость кормов, что влечет за собой повышение рентабельности производства.
При вводе трудноперевариваемых источников протеина необходимо учитывать предварительную подготовку сырья.
- Отставание в росте, весе на молодняке;
- Удешевление рациона за счет замены соевого шрота на горох, рапс, подсолнечник, люпин;
- Повышение в рационе % подсолнечного шрота/жмыха;
- Стабилизировать микрофлору кишечника при высокопротеиновых рационах;
- Устранение заболеваний связанных с нарушением белкового обмена;
- Недостаточная тепловая обработка бобовых культур (соя, горох, люпин);
- Избыточный аммиак;
- Клоациты вызванные нарушением микрофлоры при вводе трудноперевариваемого протеина;
- Микотоксиновая нагрузка на организм животных и птицы.
PROTOMAX - комплекс специализированных ферментных активностей, которые позволяют высвободить протеин из фибриновых волокон и протопектиновых соединений растительных кормов, таким образом, повысить его доступность для усвоения. Препарат необходим для нейтрализации ингибиторов протеаз содержащихся в растительном сырье и восполнения дефицита эндоферментов поджелудочной железы на ранних стадиях выращивания.
Весьма актуальным вопросом для специалистов – зоотехников, технологов, технических специалистов является применение матриц пересчета рациона при вводе подобных PROTOMAX препаратов. То есть, возникает вопрос если это ферментный препарат, то нужно ли по аналогии с НПС-ферментами и фитазами использовать матрицу. На наш взгляд матрица пересчета рациона применима к НПС-ферментам и фитазам. Но в случае с PROTOMAX и ему подобными препаратами, необходимо руководствоваться, прежде всего, физиологией животных, птиц и принципом действия таких ферментов.
Во первых, организм животного сам вырабатывает комплекс эндо-ферментов амилазы, протеазы, липазы и способен реагировать на определенные отклонения в составе рациона. Рационы составлены по рекомендациям на основании необходимой питательности.
Во вторых, снижая сырой протеин и определенные аминокислоты в рационе согласно матрицам, мы в какой то мере облегчаем нагрузку на организм и на этом фоне применять протеазные ферменты - это достаточно спорный вопрос. Также, подобные матрицы срабатывают и по причине того что питательность сырья и компонентов указывается усредненная, а реальная питательность по факту, такая как истинная доступность аминокислот (ИДА) оказывается выше на 5-10%.
Препарат PROTOMAX разработан и призван решать реальную проблематику в кормлении и промышленном выращивании моногастричных животных и птиц.
Препарат позволяет вводить и повышать процент трудноперевариваемых источников протеина, таким образом, сохранять продуктивность на уровне нормативов и снижать себестоимость кормов, что влечет за собой повышение рентабельности производства.
При вводе трудноперевариваемых источников протеина необходимо учитывать предварительную подготовку сырья.
Рекомендации по вводу при предварительной термической подготовке гороха:
* замена гороха взамен соевого шрота в рационы требует его сбалансированности по аминокислотам путем добавки синтетического препарата метионина, триптофана.
Необходимо отметить, что приведенные рекомендации по вводу гороха совместно с препаратом PROTOMAX™ имеют усредненные значения и также не являются предельными предельными. Применимость данных матриц зависит и от факторов, которые присутствуют на каждом конкретном предприятии. А именно: качество кормов, уровень производства, наличие «хронических проблем», уровень технологии содержания, качество комбикормового оборудования.
Необходимо акцентировать внимание и на микрофлоре кишечника. Чем лучше состояние микрофлоры кишечника, тем выше можно давать нагрузку трудноперевариваемыми компонентами. Поэтому на наш взгляд необходимо подготавливать и укреплять микрофлору дополнительными функциональными добавками (синбиотиками). Например, наша компания разработала для этих целей синбиотик NOVATUR™.
Компания NOVABIOTIC™ разработала серию специализированных ферментных препаратов для птицеводства, свиноводства и жвачных под общим брендом SMART ENZYME:
ASTROZYME™ (НПС + фитин)
PROTOMAX™ (протеин)
KERAZYME™ (кератин)
AMILOMAX™ (крахмал)
LEOZYME™ (энергопротеин)
Программы применения необходимо дополнительно запрашивать у представителей компании.
РОССИЯ
г. Новосибирск
ул. Никитина 147а
www.novabiotic.com
ceo@novabiotic.com
8 -913-939-0096
Силин М.А.
Необходимо акцентировать внимание и на микрофлоре кишечника. Чем лучше состояние микрофлоры кишечника, тем выше можно давать нагрузку трудноперевариваемыми компонентами. Поэтому на наш взгляд необходимо подготавливать и укреплять микрофлору дополнительными функциональными добавками (синбиотиками). Например, наша компания разработала для этих целей синбиотик NOVATUR™.
Компания NOVABIOTIC™ разработала серию специализированных ферментных препаратов для птицеводства, свиноводства и жвачных под общим брендом SMART ENZYME:
ASTROZYME™ (НПС + фитин)
PROTOMAX™ (протеин)
KERAZYME™ (кератин)
AMILOMAX™ (крахмал)
LEOZYME™ (энергопротеин)
Программы применения необходимо дополнительно запрашивать у представителей компании.
РОССИЯ
г. Новосибирск
ул. Никитина 147а
www.novabiotic.com
ceo@novabiotic.com
8 -913-939-0096
Силин М.А.